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均質(zhì)器如何實(shí)現(xiàn)碾磨、裂化、勻質(zhì)為一體

更新時(shí)間:2021-10-07      點(diǎn)擊次數(shù):1492
   均質(zhì)器使樣品處理過程中*的設(shè)備。常用的均質(zhì)器主要是旋轉(zhuǎn)均質(zhì)器和拍擊式均質(zhì)器。
  關(guān)鍵用以在試品必須解決時(shí),在微生物菌種試驗(yàn)中較常見,多功能性強(qiáng)且豐富多彩,集碾磨、裂化、勻質(zhì)為一體的多用途、高通量測(cè)序試品均質(zhì)器;是根據(jù)三維髙速震動(dòng)歷經(jīng)碾磨珠的敲擊,做到對(duì)試品開展碾磨、裂化、勻質(zhì)及粉碎的目地。能夠碾磨不一樣試品,例如病菌胞子,牢固機(jī)構(gòu)等,是將試品和相對(duì)的珠串放進(jìn)試管嬰兒*據(jù)髙速、*的轉(zhuǎn)動(dòng)、震動(dòng),對(duì)試品開展碾磨、勻質(zhì)及融解。
  根據(jù)機(jī)械設(shè)備力髙速裁切,將液態(tài)植物油脂充足打撒成小液體,有利于破乳劑對(duì)植物油脂或水份充足包囊產(chǎn)生比較細(xì)微的乳狀液顆粒物,有利于商品的可靠性,融解的更充足更強(qiáng)檢驗(yàn)。將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻,達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
  均質(zhì)器是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能;在定子的作用下,定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,最終獲得產(chǎn)品。是靠旋轉(zhuǎn)的刀片將均質(zhì)杯中的樣品打碎。缺點(diǎn)是每次均質(zhì)都要更換刀片和均質(zhì)杯,樣品易受到污染,均質(zhì)過程中容易產(chǎn)生熱量使樣品中的微生物受損。
  均質(zhì)器的特點(diǎn):
  1、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,可連續(xù)使用 ,對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化??蓮V泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
  2、能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
  3、對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價(jià)值。
  4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
  5、用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。
  均質(zhì)器使用無菌均質(zhì)袋,拍擊的機(jī)械裝置作用在均質(zhì)袋上,不和樣品直接接觸,因此不會(huì)受污染。
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